100次浏览 发布时间：2025-02-10 10:42:50
这几天天气超级好，于是就和姐妹一起制作阿胶糕
都说女孩子多吃阿胶糕对身体好，但是一定要记得选择正宗的阿胶，这是关键
阿胶还必须要泡一天才可以熬制，所以手工阿胶一般需要三天完成.好的阿胶就比较的贵一些，所以一分钱一分货，也是这个道理。
以前我真的就觉得阿胶很滋补，但是却没有自己亲自试验过，今天就自己动手，丰衣足食。
第一天就是阿胶泡制，用黄酒进行泡制，24小时才可以完成阿胶的泡制。黄酒很多人会觉得味道很奇怪，不过喜欢阿胶的人会对这个味道越来越喜欢。
第二天就是熬制阿胶，好的阿胶需要时间，三个小时熬制，一定要挂旗，最后就是加入各种辅料，根据自己喜好添加，一般会加入大枣，购物，芝麻，核桃，玫瑰花
三个小时的熬制中，千万不能糊锅，不然就前功尽弃了！最关键是手的力度很重要，必须是匀速，勺子买大一些，这样方便用力。
熬制阿胶虽然是很辛苦的，但是一想到对自己身体好，我还是要坚持才可以
以前那些就是工业化的操作，感觉就很简单，现在自己全部手工操作，感觉也不是那么简单，几天都需要一手一脚来制作。
跟大家说一下什么是挂旗，大概就是阿胶的样子，像一个可爱的小旗帜，大概就差不多成功了，不过手真的是差不多要转很久
挂旗以后就是加入辅料，你会觉得越来越用力，主要是要加入很多辅料以后，搅拌很难
第三天就是需要切成块，包装
这三天都在学习制作阿胶，原来真的不是想的那么简单
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