100次浏览 发布时间:2025-02-16 04:09:38
说到猪肝呢,可能有一部分的朋友不那么爱吃,但是有不少的朋友也会偶尔吃,猪肝的吃法有很多,不管是煮汤还是炒着吃又或者是煲粥都是非常美味的!但这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【砂锅猪肝】做法,喜欢吃猪肝的朋友们就赶紧围观吧。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪肝500克,洋葱半个,青红椒各1个,生姜1块,大葱1段,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,淀粉1汤匙,花生油少许
第一步:将洋葱切成丝,青红椒切成块,生姜一分为二,一半切丝,一半切片,大蒜切成片,大葱切成片一起装盘备用!
第二步:将猪肝粉肠块,再切成约2毫米的薄片,切好之后装入到汤盆里面,然后倒入清水,将猪肝上面的血水抓洗干净,洗好后捞起控干水分,再放回汤盆里面,放入姜丝,加入1茶匙食盐,加入少许生抽,加入1茶匙胡椒粉,加入少许蚝油,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,再加入2小勺花生油,用手抓匀腌制一会备用!
第二步:准备一个碗,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,加入1/3碗的清水,然后搅拌均匀,调成料汁备用!
第三步:砂锅里加油烧热,放入姜片,蒜片,洋葱,小火炒香,炒香后将腌制好的猪肝放入到砂锅里面,再放入青红椒块,然后淋上调好的料汁,盖上锅盖,小火焖煮20分钟,将猪肝煮至断生即可!
这样一道简单美味,好吃又下饭的【砂锅焖猪肝】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个做法不会让你失望的!
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